Πώς φροντίζουμε τα βρώσιμα είδη της συλλογής;

Η ομάδα των Υπηρεσιών Συλλογών μας αποκαλύπτει πώς διατήρησε τα βρώσιμα αντικείμενα ασφαλή από παράσιτα ενώ το μουσείο ήταν κλειστό, μια πρωτοβουλία γνωστή ως Food Rehousing Project

Τοποθεσία	Prince Philip Maritime Collections Center

09 Σεπ 2021

Η υπεύθυνη αποθήκευσης συλλογών Louise Bascombe και η υπεύθυνη διατήρησης αντικειμένων Karen Jensen φωτίζουν την ιστορία και το μέλλον ορισμένων από τα πιο ευάλωτα αντικείμενα της συλλογής και δείχνουν πώς η εργασία συνεχίστηκε με ασφάλεια στα παρασκήνια ενώ το μουσείο έκλεισε το 2020.

Το φαγητό δεν είναι ίσως το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό όταν επισκέπτεστε το Εθνικό Ναυτικό Μουσείο, αλλά τα αντικείμενα της συλλογής αντικατοπτρίζουν απλώς τον ρόλο του φαγητού ως απόλυτης ανάγκης για τη ζωή, ειδικά κατά τη διάρκεια μεγάλων ταξιδιών ή εξερευνήσεων στο άγνωστο, αλλά επίσης ως μέσο ανάμνησης σημαντικών γεγονότων, όπως η βύθιση ενός πλοίου ή ένα ταξίδι στον Βόρειο Πόλο.

Οι τύποι φαγητού της συλλογής μας περιλαμβάνουν: μπισκότα πλοίου ( AAB0003 ), ψωμί ( AAB0001 ), αναμνηστικό γλάσο ( AAB0795 ), σοκολάτα ( ZBA2144 ), κονσέρβες ( AAA4305 ), αποξηραμένες σούπα ( AAB0012 ) και μόνο έκτακτη ανάγκη ( 7 AAB0 ) ονομάστε μερικά. Όλα αυτά τα αντικείμενα έχουν το καθένα ξεχωριστές ιστορίες, τις οποίες μπορείτε να εξερευνήσετε μέσω των Συλλογών μας στο Διαδίκτυο . Πολλά από αυτά εκτίθενται επίσης στις γκαλερί Nelson, Navy, Nation και Polar Worlds – οπότε προσέχετε όταν το επισκέπτεστε!

Θα εξερευνήσουμε επίσης τις συλλογές τροφίμων μας περισσότερο κατά τη διάρκεια των Heritage Open Days (13-18 Σεπτεμβρίου), καθώς το θέμα φέτος είναι «Βρώσιμη Αγγλία».

Μάθετε περισσότερα για τις περιηγήσεις Heritage Open Days

Το πρόβλημα των παρασίτων

Είτε εκτίθενται είτε σε αποθήκευση, ωστόσο, όλα τα τρόφιμα μας μοιράζονται ένα κοινό πρόβλημα. Είναι όλα απίστευτα νόστιμα. Όχι πια για τους ανθρώπους, αλλά για ένα έντομο, είναι γεμάτα με όλα τα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να χρειαστεί ένα αναπτυσσόμενο παράσιτο.

Το ενδιαφέρον από τα έντομα συγκεκριμένα, ήταν από καιρό πρόβλημα με αυτό το είδος υλικού και μερικά από τα πιο ευαίσθητα αντικείμενα της συλλογής είναι τα μπισκότα του πλοίου μας, τα οποία είναι απίστευτα ελκυστικά για τις εύστοχες προνύμφες Biscuit Beetle.

σάπια δόντια της βασίλισσας

Κοντινό πλάνο του σκαθαριού (αριστερά) και τρύπες από προνύμφες του σκαθαριού μπισκότου σε μπισκότο πλοίου – το σκαθάρι βρίσκεται στην επάνω αριστερή τρύπα (δεξιά)

Όπως μπορείτε να δείτε από το παρακάτω παράδειγμα, αυτά τα αντικείμενα μπορεί να γεμίσουν εντελώς με τρύπες και μετά από λίγο να κινδυνεύσουν να καταστραφούν ή να εξαφανιστούν εντελώς!

Μεγάλο μέρος της ζημιάς που παρατηρήθηκε στη συλλογή μας προέρχεται από πολύ καιρό, πριν καν εισχωρήσει στις συλλογές του μουσείου, αλλά δυστυχώς, η ζημιά μπορεί να συμβεί πολύ ξαφνικά εάν απαρατήρητη και αφεθεί ανεξέλεγκτη.

Μπισκότο πλοίου κατεστραμμένο από έντομα. Αναγνωριστικό αντικειμένου: AAB0002

Προστασία των βρώσιμων ειδών

Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε αυτά τα αντικείμενα ασφαλή είναι να προσπαθήσετε να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι στοχευμένα εξαρχής. Όπως λένε, η πρόληψη είναι καλύτερη από τη θεραπεία.

Αυτό το έργο, λοιπόν, είχε ως στόχο να προστατεύσει τα τρόφιμα από τα παράσιτα, μεταφέροντάς τα σε σφραγισμένα δοχεία, που δεν θα επιτρέψουν σε κανένα έντομο να εισέλθει – όσο μικρό κι αν είναι. Τα νέα κουτιά, κατασκευασμένα από αδρανή υλικά που δεν επηρεάζουν χημικά τα οργανικά αντικείμενα στο εσωτερικό, παρέχουν επίσης μεγαλύτερη προστασία από το χειρισμό, κάτι που μερικές φορές μπορεί να βλάψει ένα αντικείμενο εάν γίνει ακατάλληλα ή απρόσεκτα, καθώς το φαγητό θα είναι πολύ πιο εύκολο να δει κανείς χωρίς να φύγει από το κουτί. . Αυτό το έργο οδήγησε επίσης στη δημιουργία ενός χώρου για να στεγαστούν ειδικά όλα μαζί, ώστε να μπορούμε να ελέγχουμε εύκολα και πιο τακτικά αυτό το υλικό.

Maria Bastidas-Spence, Preventive Conservator, ξαναστέγασε ένα μπλοκ σοκολάτας

Seb Cotton, τεχνικός συντήρησης, δημιουργώντας στοιβαζόμενους δίσκους για τα μπισκότα του πλοίου

Μερικά αντικείμενα τοποθετήθηκαν μαζί ανά τύπο, για παράδειγμα τα μπισκότα του μεγάλου πλοίου ή τα είδη καπνού, και τοποθετήθηκαν σε εύκολα αφαιρούμενους δίσκους που μπορούν να σηκωθούν για πιο προσεκτική επιθεώρηση.

Δύο μπισκότα πλοίου ( AAB0765 & AAB0766 ) σε πρόσφατα κατασκευασμένο δίσκο (αριστερά) και στοιβαγμένοι δίσκοι μπισκότων μέσα σε σφραγιζόμενα δοχεία (δεξιά)

Άλλοι πήραν τα δικά τους ατομικά κουτιά που, όπως πριν, έχουν γεμίσει για την προστασία τους. Χρησιμοποιήθηκε λευκό λεπτό χαρτί χωρίς οξύ, καθώς θα έδειχνε τυχόν υπολείμματα που θα μπορούσαν να πέσουν από το αντικείμενο και να υποδεικνύουν ένα πιθανό πρόβλημα παρασίτων.

πόσα ταξίδια έκανε ο Κολόμβος στην Αμερική

Μεταστέγαση μικρού μπισκότου πλοίου ( AAB0008 ). Εικόνες: το παλιό τενεκεδάκι που κρατούσε το μπισκότο (αριστερά) και το μπισκότο στο νέο του κουτί (δεξιά)

1 / 3 Επανεγκατάσταση φυστικιών: Μέρος Πρώτο

Το φυστίκι χαλαρό στην αρχική του θήκη.

τι συμβαίνει όταν έχει πανσέληνο

Η γραφή στο τενεκέ γράφει: «Φιστίκι που επέζησε από τη βύθιση του Τιτανικού».

Αναγνωριστικό αντικειμένου: REL0416 2 / 3 Μεταστέγαση φυστικιών: Μέρος δεύτερο

Το φιστίκι συσκευάζεται, του δίνεται νέος ιστός και τοποθετείται στο κουτί του μέσα στο νέο κουτί.

Αναγνωριστικό αντικειμένου: REL0416 3 / 3 Επανεγκατάσταση φυστικιών: Μέρος Τρίτο

Το φιστίκι είναι πλήρως κλεισμένο στο νέο κουτί έτοιμο για να τοποθετηθεί το καπάκι.

Αναγνωριστικό αντικειμένου: REL0416

Βάζο με κονσέρβες κρέατος ( AAA2328 ), σφραγισμένο σε σακούλα και στο νέο του κουτί. Παλαιότερα αυτό το αντικείμενο ήταν χαλαρό σε ένα ράφι

Ένα δύσκολο αντικείμενο για να ξαναστεγαστεί ήταν αυτό το κέικ τσαγιού (XXX2357), το οποίο προηγουμένως είχε χαλαρά φύλλα τσαγιού που κροταλίζουν μέσα του. Αποφασίστηκε να αφαιρεθούν τα φύλλα από το κουφάρι και να συσκευαστούν χωριστά, ώστε να μπορούν να παρακολουθούνται. Αυτή ήταν μια ιδιαίτερα καλή ιδέα, καθώς ήταν πολύ δύσκολο να τα βγάλετε από το κουτί εξαρχής – το καπάκι κόλλησε γρήγορα!

Caddy τσαγιού (XXX2357). Τσάι τσαγιού κλειστό (αριστερά), με βιδωτό καπάκι (μέση) και τσάι που βρέθηκε μέσα (δεξιά)

Πριν και μετά τη μετεγκατάσταση

1 / 2 Πριν από τη μετεγκατάσταση

Ολόκληρη η συλλογή ειδών διατροφής πριν από τη μετεγκατάσταση - μια πολύ ποικίλη ποικιλία από κιβώτια και δοχεία!

2 / 2 Μετά τη μετεγκατάσταση

Τα τρόφιμα μετά την επαναστέγαση - μια πολύ πιο τακτική και ομοιόμορφη συλλογή από κουτιά, σφραγισμένα με ασφάλεια.

Η όλη διαδικασία ήταν πολύ διασκεδαστική και ήταν τόσο ικανοποιητικό να βλέπεις αυτά τα αντικείμενα να τοποθετούνται σε κουτιά που είναι τόσο μεγάλη βελτίωση στα παλιά τους δοχεία αποθήκευσης. Τώρα φαίνονται πολύ έξυπνα και τα τρόφιμα είναι πλέον όχι μόνο πιο ασφαλή, αλλά και πολύ πιο προσιτά και θα προστατεύουν αυτά τα αντικείμενα για πολλά χρόνια ακόμα.

Ευχαριστούμε θερμά τη Maria Bastidas-Spence και τον Seb Cotton, που ήταν τα άλλα μέλη της ομάδας που εργάζονταν για τη μετεγκατάσταση και βοήθησαν να ολοκληρωθεί.

Ελάτε στα παρασκήνια στο Prince Philip Maritime Collections Center για να γιορτάσετε το μεγαλύτερο φεστιβάλ ιστορίας και πολιτισμού της Αγγλίας Μάθετε περισσότερα